just about my recipes & my food photography

setelah membuat chocolatnya kemarin....akhirnya hari ini aku sempetin ngebentuk si choco...:)
enjoy my resep yaks...

200 gr chocolat batang
chocolat poder ( untuk taburan)
120 gr mentega
2 kuning telur
1 bungkus gula vanila
1/2 sdt kayu manis poder
1/2 sdt gingseng poder
untuk bahan isi,tergantung selera.bisa di pakaikan dengan buah-buahan kering permen atau kacang-kacangan
kalau saya memakai chocolat lagi tapi yg agak keras dan tidak terlalu keras.di mall tersedia pepit chocolat
Directions:
lelehkan chocolat dengan mentega dan gula vanila,masukkan kayu manis,gingseng dan kuning telur aduk rata.
angkat dan diamkan selama 6 jam di kulkas.
setelah 6 jam keluarkan.di bantu dengan sendok buatlah bulatan chocolat dan isi permen,buah-buahan.gulung lagi lalu gulung-gulungkan di atas chocolat poder
selamat mencoba

yang ini pokoknya gak ada duanya...:)
aku lebih suka peyek kacang hijo ketimbang peyek kacang tanah.memang dasarnya saya enggak suka kacang tanah.
pecaya deh rasanya lebih gurih dan kriyusnya beda bgt dengan peyek kacang tanah

Bahan :

• kacang hijo (rendam semalaman)
• telur
• tepung beras
• maizena
• garam
• penyedap rasa
• air

Bumbu halus :

• bawang putih
• kemiri
• merica
• kunyit

Cara :

• campur semua bahan aduk rata.
• panaskan wajan lalu goreng hingga kering.

NB : kalau ingin memakai santan lebih baik pakai santan encer agar tidak terlalu tebal dan rasa tidak seperti peyek kacang tanah.

lebih baik lagi dengan daun jeruh (berhub saya gak punya,tanpapun rasa sudah mantab....:)

• ikan putih (daging)
• bawang bombai
• bawang putih
• cabe rawit
• garam
• penyedap rasa
• lada
• tepung terigu
• telur

Cara :

• blender semua bahan kecuali telur dan tepung terigu
• setelah semua di blender,lalu capurkan tepung terigu dan telur aduk rata.
• buat adonan berbentuk sesuka hati...:) lalu goreng dengan minyak panas.

yupppp...chocolat always yaks...:))
dirumah ada hubby yang doyan sekali dengan chocolat,kue macam apaun pokoknya kalo ada chocolatnya sama da di hantam hahahahaha

Bahan :
250 gr biskuit kering
125 gr margarin
20 cl crème liquide
200 gr chocolat batang
600 gr keju frais
125 gr gula
4 telur

Cara :

panaskan open dengan suhu 150°

rusak biskuit hingga halus

lelehkan margarin,lalu campur dengan biskuit.tata biskuit di bawah wadah kue dan pinggirannya sambil di tekan-tekan dengan garpu. simpan

panaskan cremee hingga sedikit mendidih masukkan chocolat hingga meleleh dan tercampur rata.simpan

kocok keju dan gula hingga lembut.tambahkan telur kocok rata.masukkan adonan chocolat kocok lagi hingga semua tercampur rata

tuang adonan ketempat kue yang sudah di beri biskuit.

ambil tempat lebih besar dari tempat kue beri air dan panggang secara bienmari selama kurang lebih 1 jam.

recette je le pris sur http://www.lesfoodies.com/philo/recette/cheesecake-au-chocolat

• kuning telur
• susu
• gula vanila
• mentega
• tepung terigu
• gula pasir
• gelatine
• kiwi (potong menurut selera)

Cara :

• panaskan susu dan gula vanila (asal panas saja)
• koco kuning telur dengan gula hingga kaku.tambahkan sedikit tepung terigu kocok lagi hingga rata.
• tambahkan susu dan kocok hingga rata.
• panaskan lagi adonan hingga kental sambil di aduk.
• rendam gelatin dengan air dan masukkan potongan kiwi aduk rata.
• tuang adonan krem ke dalam wadah kue lalu tata kiwi di atasnya...:)

buat cemilan ini gampang bgt...sambil nonton tv dicocol ama mayonaise or sambal botol manteb bener dehhhh....

Bahan :

• sosis
• keju parut
• pate feuilletes

Cara :

• bentuk pate feuilletes berukuran panjang dan potong-potong dengan ukuran kecil.
• taburi keju di atas pate feuilletes lalu letakkan sosis diatasnya gulung
• panggang selama 20 menit.
  

• ayam.potong-potong
• cabe hijau besar.potong-potong
• cabe rawit merah
• bawang bombay
• putih telur
• bawang merah.potong-potong
• kaldu ayam
• micin
• air
• garam
  

Cara :

• haluskan bawang merah dengan cabe rawit.
• tumis putih telur hingga kaku masukkan bawang bombay,cabe dan bawang merah yg
• sudah di haluskan,cabe hijau besar.tumis hingga layu
• masukkan ayam aduk-aduk sebentar lalu tambahkan sedikit air masak dan diamkan
• selama 15 menit.tutup.
• beri garam,micin dan kaldu ayamaduk dan hidangkan...:)

• 2 telur (pisahkan antara kuning dan putih)
• 100 gr gula pasir
• 250 gr mascarpone
• sedikit jus citron
• sedikit vanila
• kopi (saya pake kopi yang enggak terlalu keras)
• rhum(bisa gak dipake)
• biskuit
• cokelat bubuk

Cara :

• kocok kuning telur,gula dan vanila hingga putih
• masukkan mascarpone dan jus citron kocok lagi hingga lembut
• kocok putih telur hingga kaku.
• campur putih telur kedalam adonan kuning telur.lalu aduk perlahan dengan satu arah.
• campurkan kopi dan rhum tambahkan air/susu sedikit kalo terlalu keras.rendam biskuit hingga setengah lembek.lalu tata di atas tempat/wadah tiramisu.beri creme tiramisu di atasnya dan di taburkan cokelat bubuk.
• simpan dilemari es selama 4 jam atau kurang kalo dah pengen makan hihihi

biasanya kalo mau peyek tinggal nanya temen minta dibikinin.berhubung temen ku sekarang nie dah enggak punya waktu.yah tau dirilah bikin sendiri...:)
percobaan pertama masih rada ketebelan.tapi soal rasa no bad untuk menutupi rasa rindu.no bad coz aku gak pake daun jeruk.mungkin kalo pake daun jeruk lebih mantab kali yah rasanya.

Bahan :

• kacang tanah
• santan
• tepung beras
• garam
• bawang putih
• kemiri
• merica
• kunyit

Cara :

• potong-potong kacang atau de georek pake ulekan.(seperti aku,malas ngirisnya yah di geprek aja cepet)
• haluskan bawang putih,kemiri,kunyit dan merica
• campur semua bahan,aduk rata
• lalu gorengdengan minyak super panas
  

• poivron(paprika) potong-potong
• daging giling
• creme
• keju
• lada
• garam
  

Cara :

• tumis paprika hingga layu,lalu masukkan daging giling masak hingga daging matang.
• campur semua bahan aduk rata.
• tata di tempat tahan panas lalu taburi keju yg bayakkkkk di atasnya...